|
Sauce Piquante
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 1 rode peper, 2 stengels bleekselderij, 25 gram bloem, 1 blikje tomatenblokjes, ? liter kippenbouillon, 1 el cajunkruiden, ? citroen, 1 el olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui, knoflook, paprika en peper. Hak de bleekselderij ook fijn. Fruit de ui en voeg de knoflook toe. Doe de paprika, peper en bleekselderij erbij. Eventjes meebakken. Voeg de bloem toe en laat alles nog eens 4 minuten bakken. Roer de tomatenblokjes en de kippenbouillon erdoor met de cajunkruiden en de in plakjes gesneden citroen. Laat de saus een goed half uur sudderen.
|
|
|